Ce n’est pas pour rien que le bœuf occupe une place régulière dans nos programmes de repas hebdomadaires. Plusieurs raisons, en fait. Le bœuf est une option incroyablement polyvalente et abordable (selon la façon dont vous faites vos courses) qui peut être cuisinée dans de nombreux types de dîners différents. Nous savons tous que le bœuf haché peut être facilement transformé en des dizaines de recettes, notamment en hamburgers ou en pain de viande, en sautés et en ragoûts. Et les grosses coupes de bœuf, comme un rôti de haut de ronde ou de palette, sont idéales pour les rôtis lents et les ragoûts (de préférence dans la mijoteuse ou la marmite instantanée).
Quels que soient vos moyens et votre budget, voici 10 recettes de bœuf savoureuses qui plairont à tous avant de se concentrer sur le dessert.
1. Tacos faciles au bœuf haché
Ces tacos familiaux sont le choix ultime pour votre Taco Tuesday hebdomadaire. Amusez-vous à choisir vos propres garnitures, bien que nous aimions particulièrement la crème aigre, les tranches de piments marinés et les oignons rouges marinés.
2. Le bœuf italien saisi à 5 ingrédients
Cette simple recette de steak grillé est digne d’un soir de datte, car elle est servie sur un lit de pesto et garnie de roquette, de pignons grillés et de parmesan râpé.
3. Boeuf et coquillages faciles et crémeux
Si vous avez grandi en aimant le Hamburger Helper, vous allez adorer cette version rapide du bœuf au fromage et des coquilles.
4. Caprese de tomates et de steak de tradition
L’ajout de tendres tranches de steak grillées transforme cette salade italienne classique en un plat principal coloré.
5. Brochettes de grillades au beurre à l’ail
En alternant entre de tendres morceaux de bifteck de New York et des pommes de terre grelots coupées en deux sur ces brochettes, vous avez pratiquement un repas complet sur les bras. Il suffit de les servir avec une salade verte et le tour est joué.
6. Conseils et champignons pour le bifteck glacé au balsamique
Si vous ne trouvez pas de conseils sur les steaks pour ce dîner savoureux, le bifteck de flanc ou la viande de bavette est un excellent substitut. Il suffit d’acheter le bifteck en un seul gros morceau et de le couper en cubes.
7. Poêle à pâtes au fromage Philly
Considérez que c’est tout ce que vous aimez dans le sandwich classique sous forme de pâtes. Il est rempli de steak, de fromage et de poivrons, et il est tellement bon.
8. Bouchées de bifteck au beurre à l’ail
Les bouchées de steak au beurre à l’ail sont tout ce que vous aimez dans un steak de grill, sans aucun travail. Au lieu de cuire un steak entier, les morceaux de steak de New York sont cuits dans un magnifique beurre à l’ail qui est construit dans la même poêle que celle dans laquelle le steak est cuit. Plutôt ingénieux, non ? Accompagnez ce repas d’une grande bouteille d’eau pour faciliter la digestion.
9. Ragoût de bœuf en pot instantané
Lorsque des cubes de bœuf, des carottes douces et des pommes de terre cuisent lentement ensemble dans une sauce salée, le ragoût qui en résulte vous donne envie de prendre un morceau de pain croustillant.
10. Sandwichs au steak de surlonge
C’est l’une des meilleures recettes de bœuf que j’ai faites cette année. Elle transforme une livre d’aloyau en sandwichs copieux, garnis d’oignons marinés, de dijonnaise et de légumes verts, pour nourrir toute la table.